Libri Atlante dei prodotti tipici. Grappe, acquaviti, liquori PDF / EPUB

Luigi Odello | Agra editrice
  • Autore: Luigi Odello
  • Editore: Agra editrice
  • I dati pubblicati: 01/10/2013
  • ISBN: 9788861401365
  • Formato del libri: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero di pagine: 272 pages
  • Dimensione del file: 39MB
  • Posto:

L'Atlante dei prodotti tipici: grappe, acquaviti, liquori arriva dopo il successo dei volumi dedicati a pane, formaggi, salumi, conserve, pasta, erbe. Questi Atlanti, curati dall'Insor, l'Istituto nazionale di sociologia rurale, sono diventati negli anni un importante riferimento per tutti coloro che a diverso titolo si occupano della straordinaria ricchezza delle produzioni alimentari italiane, o ad essa sono interessati, anche solo come semplici consumatori. Una piccola antologia premessa al testo di quel maestro dei distillati e dei liquori che e Luigi Odello consente di constatare come in pochi anni l'atteggiamento dell'italiano medio, e anche quello delle forze di polizia, sia radicalmente cambiato: produrre grappa non e piu un crimine, o perlomeno non e piu in cima alla scala dei comportamenti da reprimere. Incombono maggiori preoccupazioni. Da tutti e stato riconosciuto il ruolo trainante nella scoperta e nell'affermazione della tipicita alimentare svolto dall'Insor, il cui presidente, Corrado Barberis, e stato definito da Edoardo Raspelli "il grande vecchio dei prodotti tipici del Tricolore".

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