Ebooks Romagna. 50 ricette vegetariane stagionali e locali EPUB

Romagna. 50 ricette vegetariane stagionali e locali epub
  • Autore:
  • Editore: Macro Edizioni
  • I dati pubblicati: 21/09/2012
  • ISBN: 9788862293532
  • Formato del Ebooks: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero di pagine: 128 pages
  • Dimensione del file: 11MB
  • Posto:

Riscoprire e rivisitare le antiche ricette di una volta vuol dire fare nostri saperi che si sono persi per buona parte e che possono invece esserci utili per il nostro benessere quotidiano. Una ricerca dei piatti preparati dalle nonne nella cucina contadina di un tempo. Con questo volume vogliamo riappropriarci della sana e naturale cucina tradizionale, con un occhio sempre attento all'utilizzo degli ingredienti del territorio, ai loro sapori peculiari e alla loro stagionalita. Scopriamo quali sono i piatti piu tipici, le differenze tra la cucina di adesso e quella di una volta e quanto puo essere semplice preparare un buon piatto della tradizione. La collana sara composta da volumi regione per regione in cui verranno descritte nell'introduzione alcune storie specifiche della cucina regionale con una parte dedica ai prodotti tipici. Le ricette Divise per categorie (antipasti, primi, secondi, contorni e dolci) saranno preparati con i prodotti tipici della regione utilizzando e rivisitando vecchie ricette caratteristiche e caratterizzanti le zone piu particolari della regione. Ogni prodotto tipico sara corredato di una piccola scheda tecnica e salutistica in fondo alla preparazione del piatto. Inoltre il Ebooks sara corredato da alcune proposte di menu bilanciati preparati in base alla stagione o per una particolare ricorrenza. Tanti consigli utili per una cucina sana equilibrata e un elenco delle principali aziende bio della regione completeranno l'opera.

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